Nắm bắt cơ hội làm giàu từ thực phẩm sạch

“Cơn khát” thực phẩm sạch chính là cơ hội để mọi người dân khởi tạo sự nghiệp kinh doanh bằng cách đưa ra các giải pháp đột phá mang đến các sản phẩm sạch cho cộng đồng.

Thị trường rộng mở

Thông tin liên tiếp về thực phẩm nhiễm khuẩn, không đạt chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm đã gây tâm lý hoang mang tới người tiêu dùng. Chất hóa học độc hại có trong các loại thực phẩm, từ tôm cá, rau củ đến các loại hoa quả, bánh trái, từ đồ ăn tươi sống đến thực phẩm khô, gia vị,… gây ảnh hưởng xấu và lâu dài đến sức khỏe của con người. Nắm bắt được tâm lý cùng với nhu cầu tăng cao của người tiêu dùng, nhiều cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch ra đời và ngày càng phát triển mạnh mẽ. rau sạch, tin tức mới nhất trong ngày

Anh Hà Mạnh Hùng, chủ cửa hàng thực phẩm sạch Hùng Hạnh nhận định: “Kinh doanh thực phẩm sạch hiện đang là một trong những phân khúc thị trường bán lẻ được nhiều nhà đầu tư quan tâm. Có rất nhiều cửa hàng được mở ra nhưng hầu hết đều không tồn tại được trong thị trường có độ cạnh tranh cao. Trong khi đó nhu cầu về thực phẩm sạch hiện nay vô cùng lớn, gần như ai cũng có nhu cầu, đặc biệt là những người có thu nhập khá và có kiến thức về an toàn thực phẩm”.

Trên thị trường, các cửa hàng rau sạch, rau an toàn mọc lên như “nấm sau mưa”. Không chỉ có các đại gia của các tập đoàn lớn, hệ thống các siêu thị mà nhiều cửa hàng, với quy mô nhỏ lẻ bắt đầu ra đời.

Chị Nguyễn Thị Thanh Hằng, chủ cửa hàng thực phẩm sạch Thanh Hằng phân tích, kinh doanh thực phẩm sạch thì nhiều người nghĩ đến lắm bởi nhìn thực trạng thực phẩm bẩn và “cơn khát” thực phẩm sạch của người tiêu dùng là có thể đoán được nhu cầu thị trường lớn đến mức nào rồi. Vấn đề ở chỗ kinh doanh như thế nào cho hiệu quả và có lãi. Kinh doanh thực phẩm sạch đang có nhiều ưu thế, tiềm năng và có dư địa phát triển tốt. Tại Hà Nội, dù nhu cầu lớn nhưng cạnh tranh trong ngành này không thật sự gay gắt, bạn có thể dễ dàng tìm thấy vô số địa diểm trong bán kính 2 km không có cửa hàng thực phẩm sạch nào. Với một cửa hàng nhỏ, tỉ suất lợi nhuận của mặt hàng này cũng khá cao dao động từ 15% - 30% doanh số.

Tại Trung tâm Ươm tạo doanh nghiệp công nghệ (Đại học Bách khoa TPHCM), hiện có khoảng 30 bạn trẻ tạo dựng doanh nghiệp với vốn đầu tư nhỏ cùng các sản phẩm cam kết sạch. Đáng chú ý là câu chuyện khởi nghiệp của anh Lê Hồng Vinh, Trần Kim Thanh với cửa hàng rau sạch, rau thủy canh tại số 12 Trương Hán Siêu, quận 1, TPHCM. Anh Vinh kể, ban đầu nhóm của anh là những người cùng “đi tu và ăn chay” tại Đà Lạt, từ trước đến giờ chỉ trồng rau sạch nhằm mục đích tự cung cho nhu cầu ăn chay. Thế nhưng, nhiều bạn bè cũng như người thân ở Sài Gòn muốn ăn rau sạch nên nhờ họ trồng và gửi xuống. Sau 2 năm, số lượng người yêu cầu ngày càng đông và không có dấu hiệu dừng lại. Để đáp ứng nhu cầu này, nhóm những người cùng ăn chay bằng rau sạch lập một trang trại nhỏ ở đường Mimosa, TP Đà Lạt để chuyên canh rau sạch. Đồng thời, mở một cửa hàng ở TP.HCM nhằm cung cấp các loại rau và dâu tây được trồng từ trang trại. Họ đã thành công nhanh chóng với lượng khách hàng ngày một đông đảo.

Đầu tư ít, sinh lời cao

Nhiều người nhìn thấy được tiềm năng trong kinh doanh thực phẩm sạch. Vấn đề ở chỗ, họ chưa biết cách thiết lập công việc kinh doanh để đạt được hiệu quả tốt nhất trên từng đồng vốn bỏ ra. Một câu hỏi thường trực khi khởi nghiệp là cần bao nhiêu vốn để mở cửa hàng thực phẩm sạch thành công?

Thực tế, có khá nhiều cửa hàng thực phẩm sạch mở ra chỉ tầm khoảng 50 - 100 triệu đồng nhưng bán khá tốt và có lượng khách hàng ổn định. Sau khi kinh doanh có lãi, họ tiếp tục tái đầu tư vào cửa hàng và nhanh chóng lớn mạnh. Tuy nhiên cũng có một số cửa hàng được đầu tư tới nửa tỉ đồng nhưng nhanh chóng đóng cửa.

Chị Hằng cho rằng, vấn đề không nằm ở chỗ, bạn có bao nhiêu vốn để mở cửa hàng mà ở việc bạn sẽ kinh doanh như thế nào để phù hợp với số vốn hiện tại. Theo cách tính toán chi phí của chị thì mở cửa hàng mới với số vốn từ 50 - 300 triệu đồng là hợp lý. Chị cũng chia sẻ một thực trạng rằng, 10 cửa hàng thực phẩm sạch mở ra thì có tới hơn một nửa phải đóng cửa. Nguyên nhân là do thói quen của người dân vẫn thường mua thực phẩm tại chợ. Giá cả thực phẩm tại cửa hàng cao, không cạnh tranh được với thực phẩm trôi nổi. Tuy nhiên với số vốn từ 50 đến 300 triệu đồng đầu tư mở một cửa hàng thực phẩm sạch, bạn vẫn nắm chắc được sự thành công, quan trọng là bạn phải có được nguồn hàng ổn định, chất lượng tốt, và biết cách bảo quản thực phẩm.

“Vấn đề cần quan tâm hàng đầu khi kinh doanh thực phẩm sạch là chất lượng sản phẩm chứ không phải quy mô cửa hàng. Bởi khi một cửa hàng thực phẩm mở ra, đầu tiên, người tiêu dùng sẽ tò mò dùng thử sản phẩm của cửa hàng bạn xem chất lượng thế nào, giá cả ra sao. Sau đó, họ so sánh sản phẩm của bạn với những nhà cung cấp khác. Nếu chất lượng ổn, dịch vụ tốt, giá cả hợp lý thì bạn sẽ có một lượng khách hàng trung thành nhất định. Sự lan truyền lòng tin vào sản phẩm kèm với quá trình quảng cáo, marketing sẽ giúp cửa hàng của bạn đứng vững và phát triển. Còn ban đầu mọi sự quảng cáo rầm rộ chỉ là tấm vé cho cửa hàng của bạn bước chân vào thị trường mà thôi. Phát triển được hay không, phát triển tới mức nào thì tùy vào cách cửa hàng bạn kinh doanh và chất lượng của sản phẩm”, chị Hằng chia sẻ.